LA RICETTA DEL MAIALINO CON INVOLTINO DI VERZA, PANCETTA E PAPACCELLE CON LO CHEF GENNARO ESPOSITO
LE RICETTE DI GENNARO ESPOSITO COME TESTIMONIAL DI ACCADEMIA MUGNANO
Il grande Chef Gennaro Esposito oggi ci propone una prelibatezza che ha come protagonisti la pancetta e, ovviamente, le nostre padelle antiaderenti Made in Italy.
INGREDIENTI DELLA RICETTA PER 4 PERSONE
– 500 gr di Pancia di maiale nero cotto per 6 ore a 90° – 10 gr di Olio Extravergine di Olive – 80 ml di fondo di cottura del maiale – 8 foglie di verza lessate e prive dell’anima centrale – 200 gr di verza – 60 gr di pancetta arrotolata – 1 papaccella media
Proverai anche tu a realizzare questo piatto?